弯曲菌感染的病因主要为摄入或接触被弯曲菌以空肠弯曲菌、大肠弯曲菌最为常见污染的物品所致，具体包括：食用生的或未彻底煮熟的禽肉尤其是鸡肉，饮用未消毒的牛奶或被污染的水源，接触感染的家禽、宠物或带菌者的粪便，以及生肉与熟食间交叉污染如砧板未清洁导致病原体间接摄入。
引起弯曲菌感染的核心原因可分为3类，核心来源均与感染源的接触和摄入有关，具体核心原因按医学传播途径明确如下。
其核心原因可分为3条
1.食源性感染占比约90%
具体解释：这是弯曲菌感染最主要的原因，因摄入被弯曲菌污染的食物引发，常见于食用未彻底煮熟的禽肉尤其是生鸡肉或半生鸡肉制品、受弯曲菌污染的生奶、海鲜、未清洁的生鲜蔬果等，禽肉中弯曲菌携带率极高，加工时的交叉污染也会提升感染风险。
2.水源性感染占比约5%
具体解释：饮用或接触被弯曲菌污染的水源所致，多见于饮用未经消毒处理的生水如井水、河水、山泉水，或在污染水域游泳时摄入含菌水体，这类情况在卫生保障不足的地区更易发生。
3.接触性感染占比约5%
具体解释：通过直接接触带菌动物或感染者的分泌物传播，接触猫、狗等宠物或牛、羊等家畜的粪便、分泌物，或与弯曲菌感染患者密切接触后未规范洗手，病菌经口进入人体引发感染。
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