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糙皮病患者可适量食用鸡翅，对补充烟酸及辅助组织修复有一定帮助。这主要基于鸡翅的烟酸含量及优质蛋白质作用综合考量。
1. 烟酸含量：鸡翅中含有一定量的烟酸（维生素B3），而烟酸缺乏是糙皮病的核心病因。适量摄入可补充机体所需烟酸，有助于缓解因烟酸不足引起的皮肤干燥、红斑、口角炎等症状，为糙皮病的营养支持提供辅助。
2. 优质蛋白质作用：鸡翅富含优质蛋白质，其氨基酸组成接近人体需求，易被吸收利用。糙皮病患者常伴皮肤、消化道黏膜损伤，优质蛋白质可作为组织修复的原料，辅助维持皮肤屏障及消化道黏膜功能，促进损伤部位恢复。
需注意的是，鸡翅烹饪应选择清蒸、炖煮等清淡方式，避免油炸、辛辣等高油高盐做法，以免加重肠胃负担或影响营养吸收；同时需控制摄入量，避免过量摄入脂肪。若食用后出现不适或糙皮病症状持续加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
