咀嚼肌结核的症状包括局部与全身表现。局部多为一侧或双侧咀嚼肌区缓慢出现的无痛性肿块，质地中等偏硬，随病程进展可出现局部压痛，因病变累及咀嚼肌，常伴随张口困难、咀嚼无力，部分患者咀嚼时可有轻度疼痛；全身可伴随结核感染相关症状，如午后低热、夜间盗汗、乏力、体重轻度下降等。
咀嚼肌结核的并发症主要包括张口受限、咀嚼功能障碍、颌面骨结核、颈部淋巴结结核、面部软组织瘢痕及畸形等，这些并发症多由结核分枝杆菌侵犯咀嚼肌及周围组织，引发炎症破坏、瘢痕增生所致，会不同程度影响患者的颌面功能及外观。
1.张口受限：咀嚼肌受结核分枝杆菌感染后发生炎症、坏死，愈合过程中形成瘢痕组织，瘢痕挛缩会牵拉肌肉，导致张口困难，严重时甚至无法正常张口完成进食、言语等动作。
2.咀嚼功能障碍：结核病变破坏咀嚼肌的正常收缩、舒张功能，同时因炎症疼痛、张口受限阻碍咀嚼动作，使患者无法正常研磨食物，长期可引发营养不良。
3.颌面骨结核：病灶可突破咀嚼肌组织蔓延至周围颌面骨，引发骨结核，出现骨质破坏、死骨形成等表现，进一步加重颌面结构损伤及功能异常。
4.颈部淋巴结结核：咀嚼肌周围淋巴引流区域感染后，结核分枝杆菌可累及颈部淋巴结，引发淋巴结结核，表现为颈部淋巴结肿大、破溃流脓等症状。
5.面部软组织瘢痕及畸形：病变愈合时纤维瘢痕组织增生，联合肌肉、骨质破坏，会导致面部软组织瘢痕形成，严重时可出现面部不对称等外观畸形，影响容貌。
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