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白血病患者若对牛筋不过敏且消化功能正常，可适量食用牛筋。这主要与牛筋的营养特点、个体耐受情况等因素有关。
1.营养成分适配性：牛筋主要含胶原蛋白、优质蛋白质，脂肪含量较低，能为白血病患者补充必要的营养物质，尤其适合需要维持营养状态的患者，但需注意避免过量加重消化负担。
2.个体耐受考量：需先确认是否对牛筋过敏，若化疗后存在消化功能减弱（如腹胀、腹泻），应减少或避免食用，以免影响身体恢复。
若食用牛筋后出现皮疹、腹胀、腹痛等不适症状，需立即停止食用并咨询专业医生。
若对饮食有疑问或身体出现异常情况，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
