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腮腺炎患者不建议吃香椿芽。这主要与香椿芽的刺激性特点、腮腺炎的饮食原则等因素有关。
1.香椿芽的刺激性特点：香椿芽含挥发性芳香物质及草酸等成分，部分人群食用后可能刺激口腔黏膜；腮腺炎患者常伴随腮腺肿胀、疼痛，进食刺激性食物可能加重局部不适，延缓恢复。
2.腮腺炎的饮食原则：腮腺炎为急性传染病，饮食需以清淡、易消化、无刺激为核心，应避免辛辣、过酸、刺激性强的食物；香椿芽的刺激性不符合该原则，不利于炎症消退。
需注意，若腮腺炎患者误食香椿芽后出现疼痛加重、发热等不适，需及时调整饮食并密切观察症状。
若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
