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风湿性心脏病患者可适量吃鹅肉，但需结合自身情况注意食用细节。这主要涉及鹅肉营养特点、食用量控制及搭配原则等方面。
1.鹅肉营养特点：鹅肉含优质蛋白、不饱和脂肪酸，脂肪含量低于猪肉，且富含维生素B族、铁等营养素，能补充机体所需能量，维持组织修复，但嘌呤含量中等，需关注合并症情况。
2.食用量控制：需适量摄入，避免过量增加心脏负担，尤其合并心力衰竭者应更谨慎，建议每周1-2次，每次少量，避免一次性大量食用。
3.搭配原则：应搭配新鲜蔬菜、全谷物，采用清蒸、水煮等低油低盐烹饪方式，避免油炸、红烧及高盐调料，减少钠摄入以预防水肿或血压升高。
需注意，若患者合并高尿酸血症或痛风，应减少鹅肉摄入；烹饪时避免添加过多盐、味精等，以免加重心脏负荷。
若食用后出现胸闷、水肿等不适，需立即咨询专业医生；若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
