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小儿贫血可以适量吃香椿，但需结合营养特点与食用注意事项判断。这主要涉及香椿的营养成分、食用注意事项等方面。
1.香椿的营养辅助作用：香椿含少量铁（血红蛋白合成的原料）及维生素C（促进铁吸收），适量食用可辅助补充营养，但铁含量有限，不能替代贫血的规范治疗。
2.食用香椿的注意事项：香椿含亚硝酸盐，需经沸水焯烫去毒后烹饪；小儿消化功能较弱，需控制食用量；对香椿过敏者需禁食。
需注意，香椿仅为日常饮食补充，不能替代贫血的病因治疗（如缺铁性贫血需遵医嘱补铁等）。
若小儿贫血症状（面色苍白、乏力等）持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
