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卧床老人需摄入均衡且易吸收的营养以维持机体功能。具体需侧重优质蛋白补充、膳食纤维摄入、维生素矿物质补充及水分供给等方面。
1.优质蛋白补充：卧床老人肌肉易流失、代谢减慢，需摄入鸡蛋、鱼类、豆制品等优质蛋白，帮助维持肌肉量及免疫功能，避免蛋白不足导致乏力、感染风险增加。
2.膳食纤维摄入：胃肠蠕动减弱易便秘，需增加燕麦、芹菜、苹果等膳食纤维丰富的食物，促进肠道蠕动，预防便秘及肠道功能紊乱。
3.维生素矿物质补充：需保证新鲜蔬菜（如菠菜、西兰花）、水果（如橙子、猕猴桃）摄入，补充维生素C、钙、钾等，增强免疫力、维持骨骼健康。
4.水分供给：感知减退易脱水，需每日适量饮用温水，避免脱水引发口干、尿少、泌尿系统感染等。
需避免过于油腻、辛辣食物，以防加重胃肠负担；若存在吞咽困难，需将食物制成泥状，防止呛咳窒息。
若老人出现食欲下降、体重减轻或消化异常，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
