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沙姜鸡包含具体的烹饪方法，且沙姜与鸡肉搭配具有一定的食用功效。
1.烹饪做法：
准备嫩鸡（如三黄鸡）、沙姜、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐等。鸡肉洗净切块后焯水去血沫；沙姜拍碎，葱切段、姜蒜切片；热锅少油，爆香沙姜、姜蒜，放入鸡肉翻炒至表面微黄；加料酒、生抽调味，加清水没过鸡肉，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟至软烂；最后加盐调味，撒葱花即可。
2.食用功效：
沙姜性温味辛，含挥发油等成分，可温中散寒；鸡肉富含优质蛋白、维生素B族及铁、锌等矿物质，易被人体吸收。二者搭配有助于补充营养、增强体力，对脾胃虚寒人群有一定温中作用，但沙姜辛温，阴虚火旺者不宜过量食用。
沙姜鸡为普通菜肴，不能替代药物治疗；对鸡肉或沙姜过敏者需避免食用；阴虚火旺、发热患者过量食用可能加重不适。
若食用后出现过敏或不适症状，应及时停止并前往正规医疗机构就医诊治。
