痛风可以适量吃腌菜。这主要考虑了腌菜的嘌呤含量、盐分含量等因素。
1.嘌呤含量：大部分腌菜以蔬菜为原料，蔬菜本身属于低嘌呤食物，制成腌菜后嘌呤含量也不会大幅增加，适量食用一般不会引起血尿酸的明显波动，对痛风病情影响较小。
2.盐分含量：腌菜在制作过程中加入大量盐，过量食用腌菜会导致体内钠离子增多，影响肾脏对尿酸的排泄，不利于痛风病情控制。
腌菜含有较多亚硝酸盐，长期大量食用不利于健康。
若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
