肉芽肿性胃炎的常见症状有上腹部隐痛或胀痛，餐后常加重，同时伴随饱胀感、嗳气、恶心、呕吐等消化不良表现；部分患者可出现不明原因体重下降，少数因胃黏膜出血可能排出黑便，还可能伴随不同程度乏力，少数患者无明显症状，仅在胃镜检查时偶然发现。
肉芽肿性胃炎常见并发症包括消化道出血、胃穿孔、肠梗阻、胃恶性转化胃癌、营养不良、缺铁性贫血等，多因胃黏膜反复炎症破坏、肉芽肿增生阻塞或侵袭胃壁等引发，可显著影响患者消化功能及预后。
1.消化道出血：胃黏膜肉芽肿侵蚀血管或合并溃疡形成，导致血管破裂出血，表现为呕血、柏油样黑便，严重时可诱发失血性休克，需紧急止血处理。
2.胃穿孔：炎症持续进展破坏胃壁全层，胃内容物漏入腹腔引发急性腹膜炎，出现剧烈腹痛、腹肌紧张等急腹症症状，需外科急诊手术干预。
3.肠梗阻：胃内肉芽肿过度增生或炎症导致黏膜水肿、瘢痕形成，阻塞幽门或胃肠通路，引发腹痛、腹胀、停止排气排便等梗阻表现，需胃肠减压等治疗。
4.胃恶性转化：长期慢性胃黏膜炎症刺激上皮细胞，可能诱发异常增生，逐步进展为胃癌，虽发生率较低，但需定期胃镜随访监测。
5.营养不良：胃黏膜炎症影响消化吸收功能，患者可出现食欲减退、进食量减少，长期可导致体重下降、消瘦，甚至免疫力降低。
6.缺铁性贫血：慢性消化道少量出血或铁吸收障碍，造成体内铁储备不足，出现面色苍白、乏力、头晕等贫血表现，需针对原发病补铁治疗。
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