急性胃扩张的症状有：起病后先出现上腹部饱胀、隐痛，疼痛逐渐转为持续性胀痛，伴随恶心、频繁呕吐，呕吐物起初为胃内容物，后续可呈棕绿色胆汁样，呕吐后腹胀、腹痛等不适无明显减轻；严重者可出现脱水、少尿、血压下降甚至休克，部分患者可有肠鸣音减弱或消失。
急性胃扩张的常见并发症包括胃穿孔、急性腹膜炎、水电解质及酸碱平衡紊乱以低钾血症、低氯性碱中毒为主、低血容量性休克、感染性休克、急性胃黏膜糜烂出血、吸入性肺炎等。
1.胃穿孔：胃壁因过度扩张、缺血坏死引发穿孔，胃内容物漏入腹腔，诱发急腹症，表现为剧烈腹痛、腹膜刺激征，可迅速进展为严重感染。
2.急性腹膜炎：胃穿孔后胃肠内容物含胃酸、消化酶、食物残渣进入腹膜腔，刺激腹膜引发急性炎症，出现腹部压痛、反跳痛、肌紧张，为急性胃扩张的严重继发症。
3.水电解质及酸碱平衡紊乱：急性胃扩张致大量胃液潴留或频繁呕吐，丢失钾、氯等电解质，引发低钾血症、低氯性碱中毒，可加重肌肉无力、心律失常等症状。
4.低血容量性休克：因大量胃液、体液渗入腹腔或胃肠道，有效循环血容量骤减，引发血压下降、四肢湿冷、意识淡漠等休克表现。
5.感染性休克：胃内容物漏入腹腔后引发严重腹腔感染，细菌及毒素入血导致感染性休克，病情凶险，病死率较高。
6.急性胃黏膜糜烂出血：过度扩张的胃黏膜缺血缺氧、屏障受损，引发黏膜糜烂、渗血，严重时可出现呕血、黑便。
7.吸入性肺炎：急性胃扩张伴呕吐时，胃内容物误吸入呼吸道，引发肺部炎症，出现咳嗽、呼吸困难、发热，多见于意识不清或吞咽反射减弱患者。
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