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牙周病患者可以吃蔬菜，且适量摄入对病情有积极作用。其益处主要体现在营养支持、口腔清洁辅助等方面。
1.营养支持作用
蔬菜富含维生素C（促进牙龈组织修复再生）、膳食纤维（维持肠道菌群平衡，间接降低全身炎症反应）及钙、磷等矿物质（辅助牙周组织代谢），可弥补牙周病患者因咀嚼受限可能的营养不足，增强机体抗感染能力，减少牙周感染扩散风险。
2.口腔清洁辅助作用
部分质地脆嫩的蔬菜（如芹菜、黄瓜）咀嚼时可机械摩擦牙面及牙龈边缘，减少牙菌斑附着；且蔬菜多为碱性食物，能缓冲口腔酸性环境，抑制牙周致病菌活性，辅助维护口腔微生态稳定。
风险提示
若牙周病处于急性炎症期（牙龈红肿、出血明显），应避免食用过硬、纤维过粗的蔬菜（如甘蔗、竹笋），以免加重牙龈损伤；烹饪蔬菜时建议切碎煮软，减轻咀嚼负担。
若牙周病症状持续或加重（如牙龈反复出血、牙齿松动），应及时前往正规医疗机构口腔科就医诊治。
