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  • 饮料过期还能喝吗?

    2026-02-02 4630
刘金英
刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

饮料过期后不建议饮用。其主要风险涉及微生物污染、成分变质等方面。

1.微生物污染:过期饮料中可能滋生细菌(如大肠杆菌、霉菌)、酵母菌等,含糖、含乳饮料因营养丰富更易成为微生物培养基。微生物繁殖产生的毒素或大量菌体,摄入后可能引发腹痛、腹泻、呕吐等急性胃肠道不适,严重时可导致食物中毒。

2.成分变质:部分饮料含维生素、香精、色素等成分,过期后因氧化、分解变质,失去原有营养价值;含乳饮料的蛋白质可能变性,碳酸饮料二氧化碳逸出致口感变化,还可能产生醛类等有害物质,长期或大量摄入或增加健康风险。

需注意,即使饮料外观、气味无明显异常,也可能已存在微生物超标或成分变质情况,切勿侥幸饮用。

若不慎饮用过期饮料后出现腹痛、腹泻、呕吐等不适症状,应及时前往正规医疗机构就医诊治。

线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
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