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糖尿病高血压可以适量吃猪肝。这主要考虑了猪肝的营养成分、对病情的影响等因素。
1.营养成分：猪肝含有丰富的维生素A、铁、锌等营养物质。维生素A对视力有益，铁元素可预防缺铁性贫血，锌元素有助于维持身体正常代谢，适量摄入能补充糖尿病高血压患者所需营养。
2.对病情的影响：猪肝胆固醇含量较高，过量食用可能导致血脂升高，影响血压和血糖的控制。但如果控制好量，对病情影响较小。
猪肝可能存在一些有害物质残留，烹饪前要处理干净。
若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
