金斛酒过期三四天还能使用吗

金斛酒过期三四天不能使用。

金斛酒过期后，其中的有效成分会发生化学反应，生成对人体有害的物质，如黄曲霉毒素等，如果摄入这些有害物质，可能会引起中毒反应，严重时甚至危及生命。此外，过期的金斛酒也可能滋生细菌，导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，为确保安全和健康，过期的金斛酒不宜再食用。

若金斛酒开封后放置于高温或潮湿环境中，也可能会加速其变质过程，此时可能缩短保质期。

在存放金斛酒的过程中，应注意将其置于阴凉干燥处，并尽快饮用以减少氧化的风险。对于已经开封的金斛酒，则应尽早饮用完毕，避免长时间暴露在空气中造成二次污染。