豌豆片图片

【概述】

豌豆片为半耐寒性作物，喜温和湿润气候，不耐燥热。对土质要求不高，以保水力强、通气性好并富含腐植质的砂壤土和壤土最适宜。

【形态特征】

叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

【营养价值】

豌豆片营养价值较高，其中含有大量的B族维生素、胡萝卜素、维生素C、无机盐、蛋白质、膳食纤维等。此外，还含有铜、铬等微量元素。食用后能够使人体营养成分得到补充。

【适宜人群】

大部分人群均可食用，尤其适用于营养缺乏、便秘的人群。

【禁忌人群】

脾胃虚弱者不宜多食。