鹅蛋最佳吃法和功效

健脑益智 、预防贫血 、调节免疫   

鹅蛋是鹅下的蛋，具有健脑益智、预防贫血、调节免疫等功效。
含有丰富的卵磷脂，具有健脑益智的功效，能够提高脑细胞活性，促进受损脑细胞修复，缓解脑疲劳，增强智力以及记忆力。
含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白合成，预防缺铁性贫血。
含有较多的蛋白质、氨基酸以及维生素，且比较容易消化吸收，能够增强机体免疫力。

适宜人群：
儿童、老人、脑力工作、贫血、营养不良、免疫力低下等人群。
禁忌人群：
动脉硬化、高血脂、肥胖等人群。
用量：
食用：每次50-100g。
不宜同用：
不宜与白酒、牛奶、牛肉等同食。
食用方法：
准备鹅蛋，冷水下锅，煮十分钟左右即可食用。