西红柿的营养和功效

防晒 、保护皮肤 、助消化   

西红柿味甘酸、性微寒。具有防晒、保护皮肤等功效。
含有番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中毒素的侵害，并可减少人体的对紫外线的伤害。
中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是滋润皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

适宜人群：
肝炎、脑血栓、冠心病、中风人群。
禁忌人群：
急性肠炎、菌痢、胃溃疡、十二指肠溃疡人群。
用量：
食用：每次100-500g。
不宜同用：
不宜与猪肝、红薯、绿豆、螃蟹、虾同食。
食用方法：
将西红柿洗干净，切块，放入碗中，加入白糖，即可食用。