蚕豆的功效与作用

通便 、利水除湿 、补充能量   

蚕豆性平、味甘，入脾胃经。具有通便、利水除湿等功效。
富含磷脂，有利于促进神经组织的完善，从而达到很好的改善记忆力作用。
含有膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，从而有效缓解便秘。
可以治疗小便短赤、排便减少所造成的腹水肿胀。
营养价值较高，富含碳水化合物、其蛋白质含量为25%-35%。还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。能够很好的补充肌肉当中的糖原。

适宜人群：
老人、学生、脑力工作者、高胆固醇血症、便秘的人群。
禁忌人群：
痔疮出血、慢性结肠炎、消化不良的人群。
用量：
食用：每次20-50g。
不宜同用：
不宜与海螺、田螺、牡蛎、羊肝、榴莲等同食。
食用方法：
去蚕豆食物外皮，炒熟后去壳，直接食用。