紫土豆的功效与作用

补充营养 、润肠通便 、降血压   

土豆是茄科茄属草本植物。具有补充营养、润肠通便、降血压等功效。
含有大量的淀粉及蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，营养物质丰富。
膳食纤维丰富，肠胃对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间较长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出。
含钾丰富，是典型的高钾低钠食物，可以平衡酸碱，调节细胞渗透压，降低血压，所以土豆很适合水肿型肥胖者和高血压患者食用。

适宜人群：
食欲不振、便秘、大便干燥、高血压、形体肥胖人群。
禁忌人群：
消化不良、糖尿病、孕妇、胃溃疡、十二指肠溃疡人群。
用量：
食用：每次50-100g。
不宜同用：
不宜与香蕉、柿子、西红柿、螃蟹同食。
食用方法：
将土豆去皮煮熟后，用工具捣成泥状，加入其他辅料搅拌均匀即可食用。