鸡肉哪个部位营养最好

【概述】

一般鸡肉营养最好的部位是鸡肫上的外衣，中医称为鸡内金。

【功效】

鸡内金味甘，性平；归脾、胃、小肠、膀胱经。具有健胃消食、涩精止遗、通淋化石的功效。

【主治】

1、健胃消食：鸡内金消积滞作用较强，又能健胃，适用于饮食停滞而兼有脾虚，可与健脾益气的茯苓、山药、白术等同用，治脾胃虚寒、饮食不消、食欲不振，可与温中健脾的药物同用。

2、涩精止遗：鸡内金具有涩精止遗的功效，可用于治疗小儿遗尿，常配伍桑螵蛸、黄芪、牡蛎等药，治遗精则多与固肾益精药同用。

3、通淋化石：鸡内金具有通淋化石的作用，可用于治疗泌尿系结石及胆结石等症，常煎服或研末服，研末服效果优于煎剂。

【适宜人群】

脾虚者、小儿遗尿者。

【禁忌人群】

脾虚无积滞者。

【不宜同食】

不宜与柿子、地榆同食。