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慢阻肺患者的饮食需重点考虑营养均衡与呼吸功能支持，主要有保证高蛋白摄入、控制碳水化合物比例、补充抗氧化维生素三点。
1、高蛋白摄入：慢阻肺患者因呼吸耗能增加易出现营养不良，每日蛋白质摄入应达到1.2-1.5克/公斤体重。优选鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化蛋白，蛋白质分解产生的二氧化碳较少，可减轻呼吸负担。合并感染期可适当增加乳清蛋白摄入以促进炎症修复。
2、低碳水化合物：主食选择糙米、燕麦等低升糖指数食物，单次摄入量不超过100克。高碳水化合物代谢会产生较多二氧化碳，可能加重呼吸性酸中毒风险。建议采用少量多餐模式，每日5-6餐避免饱胀影响膈肌运动。
3、抗氧化补充：日常需摄入300克以上深色蔬果，如菠菜、西兰花、蓝莓等富含维生素C、E及β-胡萝卜素。这些抗氧化物质能中和呼吸道氧化应激损伤，临床试验显示可降低急性加重频率。坚果类食物中的硒元素有助于改善肺功能指标。
慢阻肺患者应保持BMI在21-25区间，每周监测体重变化。每日饮水1500-2000毫升稀释痰液，避免餐前30分钟饮水影响进食。烹饪采用蒸煮方式减少油烟刺激，限制盐分至5克/日以下预防水钠潴留。合并肺心病时需严格限制液体摄入，夜间进食量不超过全日1/3。餐后保持坐位30分钟以上，必要时使用营养补充剂需在临床营养师指导下进行。规律进行缩唇呼吸训练可改善进食时的气促症状。
