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生蚝粥的功效与作用可从补充营养、改善身体机能、助力保健养生等方面来了解。
1. 补充营养：
生蚝本身富含蛋白质、多种维生素（如维生素 A、维生素 D、维生素 B 族等）、矿物质（如钙、铁、锌、硒等）。在熬制成粥后，这些营养成分依然得以保留。食用生蚝粥能够为人体补充所需的多种营养物质，满足身体正常运转的需求。例如，其中丰富的蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于身体的生长、修复和维持正常生理功能起着关键作用；钙元素有助于骨骼和牙齿的健康发育与维持。
2. 改善身体机能：
生蚝中的牛磺酸等成分，对人体的新陈代谢有积极的促进作用。经常食用生蚝粥可以帮助增强身体的代谢能力，使身体能够更高效地运转。同时，生蚝中的营养物质有助于提高免疫力，增强身体抵抗疾病的能力。像锌元素就与人体免疫系统的正常运作密切相关，适量补充能提升免疫细胞的活性，从而更好地抵御病菌入侵。
3. 助力保健养生：
生蚝含有一定的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇含量，对心血管健康有益。熬成的生蚝粥，易于消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说，既能补充营养，又不会给肠胃带来太大负担。而且，从中医角度来看，生蚝具有一定的药用价值，有滋阴潜阳、软坚散结等功效，食用生蚝粥在一定程度上有助于身体的保健养生。
生蚝粥的功效与作用体现在多个方面，通过食用生蚝粥能从营养补充、身体机能改善以及保健养生等多维度给人体带来益处。不过，对海鲜过敏者应避免食用生蚝粥。同时，食用时也要注意适量，以免因过量摄入导致身体不适。
