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败血症患者不建议吃牛脑。这主要考虑了感染风险、消化负担等因素。
1.感染风险：牛脑属于动物脑组织，可能携带布鲁氏菌、弓形虫等病原体，败血症患者免疫功能低下，食用后易引发或加重感染，不利于病情控制，还可能增加并发症风险。
2.消化负担：牛脑脂肪含量较高，败血症患者常伴随消化功能减弱，过量摄入高脂肪食物会加重胃肠道负担，影响营养吸收，进而削弱机体抵抗力。
败血症患者饮食需遵循清淡、易消化、高蛋白原则，避免食用未彻底煮熟的动物内脏及脑组织等可能携带病原体的食物。
若食用后出现发热、腹痛等异常情况，需立即咨询专业医生；若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
