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洋葱具有抗氧化、抗炎、辅助调节血脂的功效。
1.抗氧化：洋葱含类黄酮（如槲皮素）、有机硫化物等成分，可清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，有助于维持细胞正常功能。
2.抗炎：其含有的硫化物（如烯丙基硫化物）能抑制炎症因子（如肿瘤坏死因子-α、白细胞介素）的生成，缓解轻度炎症反应，对机体炎症状态有一定调节作用。
3.辅助调节血脂：硫化物可促进胆固醇的代谢与排泄，可能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，辅助改善血脂异常，但仅为辅助作用，不能替代降脂药物。
需注意，洋葱功效多为辅助，不能用于疾病治疗；部分人食用后可能出现胃肠胀气、口腔异味等不适，若症状明显可调整食用量或避免。
若有血脂异常、炎症性疾病等健康问题，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
