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肠胃炎患者不建议吃肉松。这主要与肉松的高油高盐、缺乏膳食纤维、加工特性等因素有关。
1.高油高盐加重肠胃负担：肉松制作中常添加大量油脂、食盐及调味料，高油会延缓胃排空，高盐会刺激胃肠黏膜，可能加重肠胃炎患者的腹痛、腹胀、腹泻等症状，不利于肠道功能恢复。
2.缺乏膳食纤维影响肠道功能：肉松主要成分为肉类加工品，几乎不含膳食纤维，而膳食纤维有助于维持肠道正常蠕动、促进肠道菌群平衡，肠胃炎患者食用后可能因缺乏膳食纤维导致肠道功能恢复缓慢。
3.加工过程可能存在刺激因素：部分肉松可能添加防腐剂、香精等食品添加剂，或经过高温加工产生少量有害物质，这些成分可能对敏感的胃肠黏膜造成额外刺激，加重炎症反应。
需注意，若误食少量肉松后出现不适症状，应立即停止食用并观察，避免症状恶化。
若肠胃炎症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
