食物中毒的急救措施有哪些？

食物中毒的急救措施主要有催吐、洗胃、就医治疗。

1、催吐：

若患者进食中毒食物1-2小时内、意识清醒且无呕吐抽搐等症状，可通过催吐减少毒物吸收。具体方法是让患者喝大量温水或淡盐水，用手指刺激咽喉部催吐，重复至吐出液体变清。注意昏迷、抽搐或腐蚀性毒物如强酸强碱中毒者禁止催吐，避免窒息或加重黏膜损伤。

2、洗胃：

若催吐效果差或进食超过2小时，需及时就医洗胃。洗胃由医护人员通过胃管注入洗胃液如温水、生理盐水，反复冲洗清除胃内残留毒物，需根据毒物种类选择合适洗胃液。自行洗胃易导致胃黏膜撕裂、误吸等风险，严禁自行操作。

3、就医治疗：

无论症状轻重都应尽快就医，医生会根据毒物类型治疗：细菌性中毒用抗生素如诺氟沙星，有机磷中毒用解毒剂如阿托品，同时补液纠正脱水和电解质紊乱。若出现呼吸困难、意识模糊、剧烈腹痛等严重症状，立即拨打120，避免延误抢救。

食物中毒后后续护理需注意：暂时禁食或吃清淡易消化食物小米粥、面条，避免辛辣油腻；多喝温水或淡盐水补充水分电解质；卧床休息避免劳累；若症状缓解后仍有恶心、乏力等不适，及时复查。平时要注意饮食卫生，不吃变质、未煮熟食物，生熟餐具分开，防止食物中毒再次发生。