冠心病饮食上要注意什么？

冠心病饮食需注意控制油盐摄入、增加膳食纤维、限制高胆固醇食物，主要有控制油脂与盐分、增加蔬果全谷摄入、限制高胆固醇食物三个方面。

1、控油盐：

油盐摄入过多会升高血压、血脂，加重动脉粥样硬化，增加冠心病发作风险。建议每日烹调用油不超过25克，优先选择橄榄油、茶籽油等不饱和脂肪酸含量高的油脂；每日盐摄入量不超过5克，避免食用腌制食品、加工肉类如香肠、腊肉，减少酱油、豆瓣酱等含隐形盐的调味品使用，烹饪时可采用蒸、煮、炖等方式减少用油。

2、多蔬果谷：

膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排泄胆固醇，降低血脂水平，保护血管内皮；蔬果中的维生素C、钾等营养素可辅助稳定血压、改善血管弹性。建议每日摄入蔬菜300-500克，深色蔬菜如菠菜、西兰花、紫甘蓝占比不低于一半；水果200-350克，选择低糖分品种如苹果、蓝莓、柚子；主食中全谷物占比1/3，如燕麦、糙米、玉米，替代部分精米白面。

3、限高胆固醇：

高胆固醇食物会导致血液中胆固醇水平升高，沉积在冠状动脉壁形成斑块，加重冠心病病情。建议减少动物内脏如猪肝、猪脑、鸡肝的摄入，蛋黄每周不超过3个，避免食用肥肉、鱼子、蟹黄等高脂肪高胆固醇食物；可适量食用leanmeat如鸡胸肉、瘦牛肉和鱼虾每周2次深海鱼补充Omega-3，选择低脂或脱脂乳制品。

冠心病患者除饮食注意外，还需坚持每周150分钟中等强度运动如快走、太极拳、慢跑，每次30分钟以上，避免剧烈运动；戒烟限酒，避免被动吸烟；保持情绪稳定，避免长期紧张、焦虑；定期监测血压、血脂、血糖，遵循医生指导服用他汀类、抗血小板等药物；避免暴饮暴食，晚餐不宜过饱7-8分饱即可，睡前1-2小时避免大量进食，若出现胸痛、胸闷、气短等不适及时就医。