西瓜的含糖量不算高但升糖较快,健身后可适量吃但需注意时机。西瓜的含糖量及健身后食用的关键要点主要有含糖量特点、健身后食用适宜性、食用注意事项三个方面。
1、含糖量特点:
西瓜的含糖量通常在5%~12%之间,常见中晚熟品种约为8%,比苹果10%~12%、葡萄10%~15%等水果偏低,但升糖指数GI约72属于中高升糖食物,因葡萄糖和果糖比例高,吸收转化为血糖的速度快。不同品种含糖量有差异,麒麟瓜约10%,小果型西瓜约7%,沙瓤比脆瓤稍高。
2、适宜性:
健身后30分钟内尤其是力量训练或有氧运动后,身体糖原储备低,西瓜的葡萄糖能快速补充肌糖原和肝糖原缓解疲劳,水分92%和钾、镁电解质可补充运动流失的水分和矿物质。但健身后已吃其他碳水如全麦面包需减少西瓜量,减脂期需控制摄入量避免总热量超标。
3、注意事项:
健身后避免空腹大量吃西瓜,以免刺激肠胃腹胀腹泻;每次控制200~300克1~2小块,不冰镇运动后肠胃敏感易痉挛;糖尿病或血糖控制不佳者即使健身后也不建议吃,升糖快影响血糖稳定;吃后不立刻大量喝水,以免冲淡胃液影响消化。
健身后除适量吃西瓜补充能量,可搭配1个鸡蛋或100克无糖酸奶补蛋白质助肌肉修复,平时健身前1小时吃1小个苹果或1根香蕉低GI水果防运动低血糖,运动后避免立刻吃辛辣油腻食物,先喝300~500毫升温水补水分,若出现头晕乏力可先吃少量西瓜或香蕉缓解再补正餐杂粮饭+瘦肉+蔬菜,日常保持每周3~5次30~60分钟规律运动,结合均衡饮食足够蛋白质、碳水、膳食纤维提升健身效果,同时注意运动前后拉伸放松防肌肉拉伤。
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