痛风能吃肉吗？

痛风患者可以适量吃低嘌呤肉类，需避免高嘌呤肉类，主要与肉类嘌呤含量、食用量、烹饪方式有关。

1、低嘌呤肉类：

可选择鸡肉、鸭肉、淡水鲫鱼等，每100克嘌呤含量在50-150毫克之间，痛风缓解期每天可吃50-75克左右，急性发作期建议暂时不吃。选择时要去除动物皮、肥肉和内脏，这些部位嘌呤含量更高，烹饪时尽量水煮后弃汤，减少嘌呤摄入，避免油炸或红烧等多油做法。

2、限量食用肉类：

猪肉、牛肉、羊肉等红肉，每100克嘌呤含量约100-200毫克，属于中等偏高嘌呤，痛风患者即使在缓解期也需严格控制量，每天不超过50克，避免频繁食用，同时不能喝肉汤嘌呤会溶解在汤中，急性发作期需禁食，还要避免加工肉类如香肠、火腿含添加剂和高嘌呤。

3、禁止食用肉类：

动物内脏猪肝、猪肾、脑、海鲜沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、浓肉汤火锅汤、老火靓汤等，每100克嘌呤含量超过200毫克，属于高嘌呤食物，会快速升高血尿酸水平，诱发痛风发作，无论缓解期还是急性发作期都不能吃，同时避免吃油炸肉类增加脂肪影响尿酸代谢。

痛风患者除控制肉类摄入，还要每天喝2000毫升以上温水，少喝含糖饮料和酒精尤其是啤酒，多吃黄瓜、冬瓜、芹菜等低嘌呤蔬菜，适量吃樱桃、草莓等水果樱桃有助于降低尿酸，每周进行150分钟左右有氧运动如快走、慢跑、游泳，避免剧烈运动和受凉，定期监测血尿酸水平，若尿酸持续超过420μmol/L男性或360μmol/L女性，需在医生指导下使用别嘌醇、非布司他、苯溴马隆等降尿酸药物，避免使用氢氯噻嗪等影响尿酸排泄的药物，同时保持规律作息，避免熬夜和过度劳累。