甘草黄芪鱼

【药膳名】

甘草黄芪鱼

【药材】

甘草15克，黄芪20克。

【食材】

草鱼1条，料酒10毫升，葱、姜各10克，胡椒粉2克，盐3克。

【做法】

步骤1：草鱼宰杀后，去鳞、鳃、内脏，洗净血水，切片，加料洒、盐、胡椒粉腌制20分钟；葱洗净，切段；姜洗净，切片；甘草、黄芪洗净，备用。

步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入鱼片、葱、姜，大火煮沸后，加入黄芪、甘草，转小火炖煮40分钟，加盐调味即可。

【功效】

养心安神、益气补虚。适用于治疗气虚下陷所致的脱肛、久泻久痢、便血、失禁等。

【食法】

吃肉喝汤。