五加皮牛肉烧

【药材】

五加皮、杜仲各5克。

【食材】

牛肉200克，葱段3克，米酒10毫升，胡萝卜10克，水淀粉5毫升，橄榄菜10克，酱油3毫升，姜末2克，香油2克，盐3克，植物油15毫升。

【做法】

步骤1：五加皮和杜仲放入砂锅，煎煮成药汁;橄榄菜切大段，加盐和米酒氽烫;牛肉切片，洗净后放入姜末、米酒等搅拌均匀，腌渍20分钟。

步骤2：锅入油，下葱爆香，放入牛肉翻炒，待快熟时，下入药汁、胡萝卜一起炒即可。

【功效】

补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。适用于体虚乏力、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩等症。

【禁忌】

不宜多吃。

【食法】

佐餐食用。