当归丹参煲鸡

【药材】

土鳖虫、香附子、红花各5克，丹参、当归、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蚕各10克。

【食材】

老母鸡1只，姜10克，葱15克，料酒15毫升，盐5克，味精、胡椒粉各3克，高汤适量。

【做法】

步骤1：老母鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪并洗净;土鳖虫、香附子、红花、丹参、当归、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蚕均洗净，装入纱布袋中，扎紧口;姜洗净，拍松;葱洗净，切段。

步骤2：汤煲置火上，注入高汤，放入鸡、药包、姜、葱、料酒，大火煮沸，转小火炖煮3小时，加入盐、味精、胡椒粉调味即可。

【功效】

活血化瘀、滋补气血。适用于产后小腹胀痛、痛经者饮用。

【食法】

饮汤食肉。