刀豆炒腰片

【药材】

刀豆200克。

【食材】

猪腰2个，料酒5毫升，水淀粉10毫升，姜、盐各5克。

【做法】

步骤1：猪腰撕去衣膜，剖开，入沸水焯烫、冲洗，切成薄片，加料酒、盐腌15分钟，加入水淀粉拌匀;刀豆洗净，切片;姜洗净，切片。

步骤2：炒锅置大火上，入油烧至七成热，放姜片爆香，放入猪腰翻炒至熟，盛盘;锅中留少许油，烧至五成热，放入刀豆翻炒，加适量水，煮沸后，放盐调味，焖煮;分钟，下入药片，翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。

【功效】

温胃益肾、止腰痛。适宜妊娠期妇女及中老年人食用。

【食法】

佐餐食用。