羧甲纤维素钠颗粒的功效与作用

羧甲纤维素钠颗粒具有增稠剂、稳定剂、乳化剂、助悬剂、保护胶体功效和作用。

1.增稠剂

羧甲纤维素钠通过增加溶液黏度来达到增稠效果，常用于改善食品或药物的口感和外观。

2.稳定剂

羧甲纤维素钠具有一定的化学稳定性，在食品加工中起到防止氧化、分解等作用，延长保存期限。

3.乳化剂

羧甲纤维素钠能够有效地降低油水两相之间的表面张力，促进混合均匀形成稳定的乳状液。

4.助悬剂

羧甲纤维素钠分子链上的阴离子基团可与悬浮粒子带正电荷的表面相互作用，从而提高其在液体中的稳定性。

5.保护胶体

羧甲纤维素钠作为保护胶体使用时，可以有效地分散固体颗粒，防止它们在储存过程中聚集在一起。

在使用羧甲纤维素钠颗粒时需注意个体可能对其产生过敏反应，因此建议进行皮肤敏感测试，并密切观察任何异常情况。此外，该物质应密封保存于干燥通风处，避免阳光直射。