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中药起泡沫不一定是坏了，需结合具体情况判断。其是否变质可从正常成分反应、变质异常信号两方面区分。
1.正常起泡沫的原因：部分中药含皂苷类成分（如人参、黄芪），煎煮时皂苷溶于水，振荡易产生细腻泡沫；含淀粉、蛋白质的中药（如山药、茯苓）煎煮后也可能出现少量泡沫，这类泡沫通常易消散，无异味。
2.变质起泡沫的信号：若泡沫粗糙、不易消散，伴随药液浑浊、酸败味、霉点，或原本无泡沫突然出现大量异常泡沫，可能是中药变质（如发霉、虫蛀），或煎煮容器未洗净导致污染。
若不确定中药是否变质，避免继续使用，以免引发不适。
若误服变质中药出现腹痛、恶心等症状，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
