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  • 黄油富含维生素A吗

    2026-03-16 3345
刘金英
刘金英 副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 | 营养科

黄油确实含有一定量的维生素A,但并非“富含”级别。这主要涉及黄油中维生素A的实际含量、与“富含”标准的差异等方面。

1.黄油中维生素A的实际含量:黄油由牛奶脂肪制成,每100克黄油约含维生素A684国际单位(IU),其含量受奶源、加工方式影响,但整体处于中等水平,未达到“富含”的营养标准。

2.与“富含”标准的差异:对比胡萝卜(每100克含维生素A约6889IU)、猪肝(每100克含约4972IU)等典型富含维生素A的食物,黄油的维生素A含量仅为其1/7~1/10,远未满足“富含”定义。

黄油脂肪含量极高(每100克约含88克脂肪),过量摄入可能增加肥胖、心血管疾病风险,需合理控制食用量。

若对维生素A摄入或黄油食用有疑问,应及时咨询专业营养师或医生。

线上问答内容仅为参考,如有医疗需求,请务必到正规医疗机构就诊
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