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胰腺炎确实会导致血糖升高。胰腺炎引发的血糖异常主要有胰岛细胞损伤、炎症反应干扰糖代谢、应激性高血糖三个原因。
1、胰岛细胞损伤：胰腺炎发作时，炎症可能破坏胰岛β细胞，直接影响胰岛素分泌功能。急性胰腺炎患者中有30%-50%会出现暂时性高血糖，重症患者胰岛细胞损伤更显著。
2、炎症反应干扰：胰腺组织炎症会释放大量炎性介质，这些物质可拮抗胰岛素作用，导致胰岛素抵抗。同时炎症因子还会抑制肝糖原合成，加剧血糖波动。
3、应激性高血糖：机体在急性炎症状态下会启动应激反应，促使肾上腺皮质激素、胰高血糖素等升糖激素分泌增加。这种生理性反应会暂时性提升血糖水平以应对危机状态。
胰腺炎患者出现血糖升高时需密切监测，建议采用低脂流质饮食减轻胰腺负担，如米汤、藕粉等。恢复期可逐步增加优质蛋白摄入，选择清蒸鱼、鸡胸肉等易消化食物。避免高糖饮食刺激胰岛素分泌，同时保持适度活动促进糖代谢。若空腹血糖持续高于7mmol/L或餐后血糖高于11.1mmol/L，应及时就医进行糖耐量试验评估胰腺内分泌功能。
