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食道癌患者可以适量吃鱼翅。这主要基于鱼翅的营养构成和食道癌患者的营养需求综合考量。
1. 鱼翅的营养构成：鱼翅含有蛋白质、多种矿物质和微量元素等营养成分。这些营养物质有助于维持身体正常代谢，为患者提供一定能量支持，对增强机体抵抗力有一定帮助。
2. 食道癌患者的营养需求：食道癌患者常因疾病本身及治疗导致营养消耗大、摄入不足。适量食用鱼翅能补充身体所需营养，满足患者在患病及治疗期间对营养的较高需求。
风险提示：若患者食用鱼翅后出现消化不良、过敏等不适症状，或病情有变化，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
