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慢性牙周炎患者可适量吃肉皮，但需结合营养特点及食用方式综合判断。这主要与肉皮的营养关联、食用注意事项等因素有关。
1.肉皮的营养与牙周健康关联：肉皮富含胶原蛋白、蛋白质，胶原蛋白是牙周组织（牙龈、牙周膜）的重要构成物质，适量摄入有助于维持组织弹性；但肉皮不含抗炎成分，无法直接治疗牙周炎，仅为普通食物补充。
2.食用肉皮的注意事项：应避免油炸、辛辣调味的肉皮（如卤制、油炸），此类加工易刺激牙龈加重炎症；建议清淡炖煮，控制摄入量，避免咀嚼过硬肉皮损伤牙周；若合并高血脂，需减少摄入（肉皮脂肪含量较高）。
需注意，若食用后出现牙龈红肿、疼痛加重，需立即停止并观察。
若症状持续或加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
