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孕妇缺铁优先推荐动物性铁源和铁剂补充。主要有血红素铁、非血红素铁、维生素C协同补铁三类方式。
1、血红素铁：动物肝脏、红肉、血制品等含血红素铁，吸收率高达15%-35%。每周摄入2-3次猪肝每次50克或每天80-100克牛肉可满足需求。妊娠中晚期建议通过血常规监测铁蛋白水平。
2、非血红素铁：菠菜、黑木耳等植物性食物含非血红素铁，吸收率约3%-8%。建议搭配维生素C食物如橙子提升吸收率。膳食补充需注意植酸、草酸会影响铁吸收，避免与浓茶、咖啡同食。
3、维生素C协同补铁：柑橘类水果、鲜枣等可促进铁吸收。临床常用硫酸亚铁、富马酸亚铁等铁剂需在医生指导下服用，避免与钙剂同服降低药效。
孕妇缺铁性贫血需每周摄入动物肝脏1-2次，红肉分次食用且避免过度烹饪。植物性补铁需配合维生素C食物，必要时在医生指导下使用铁剂。补铁期间应监测血红蛋白及血清铁蛋白指标，避免同时摄入高钙食物影响吸收，出现黑便属正常现象。适当增加富含叶酸的深绿色蔬菜有助于造血功能。
