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食管癌患者适量吃土豆可获得一定益处。这些益处主要体现在营养补充、消化辅助两方面。
1.营养补充：土豆富含易吸收的碳水化合物，能为患者提供基础能量；还含维生素C、B族维生素及钾等矿物质，可补充机体所需营养，且质地软嫩，适配食管癌患者常见的吞咽困难情况。
2.消化辅助：土豆煮软后易消化，不会过度刺激受损的消化道黏膜；含少量可溶性膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减轻肠胃负担，适合消化功能较弱的食管癌患者。
需注意：土豆应煮至软烂，避免油炸、辛辣等刺激性烹饪方式；若患者存在严重吞咽梗阻或术后禁食期，需遵医嘱调整饮食，不可盲目进食。
若进食土豆后出现腹胀、吞咽不适或症状加重，应及时前往正规医疗机构就医诊治。
