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中暑后适量食用豌豆苗能起到一定的辅助缓解作用。这主要基于其含水量高、富含电解质及维生素含量丰富等特点综合考量。
1. 含水量高：豌豆苗的含水量可达90%以上，食用后可有效补充因大量出汗而流失的水分，有助于预防脱水和维持正常的身体代谢功能。
2. 富含电解质：中暑时人体会伴随大量电解质流失。豌豆苗富含钾、镁等矿物质，适量摄入有助于维持细胞内外渗透压和神经肌肉功能的稳定，辅助恢复体力。
3. 维生素含量丰富：豌豆苗是维生素C、维生素B族等的良好来源。这些维生素作为辅酶参与能量代谢过程，有助于缓解高温应激后的疲劳感，促进身体机能恢复。
需注意，上述作用仅为膳食辅助调理，不能替代专业医疗救治。若中暑症状严重或持续未缓解，应立即停止自行处理并及时前往正规医疗机构就医诊治。
