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多发性骨髓瘤患者通常可适量食用鸭胗，但需结合个体病情及饮食管理要求判断。这主要涉及鸭胗的营养特点、患者饮食原则适配性及特殊情况调整等方面。
1.鸭胗的营养特点：鸭胗是鸭的肌胃组织，富含优质蛋白质、铁、锌及B族维生素，脂肪含量较低，能为机体提供能量及必需营养素，经合理烹饪后易于消化，适合多数需补充营养的人群。
2.患者饮食原则适配性：多发性骨髓瘤患者需遵循高蛋白、高维生素、低刺激的饮食原则（部分合并高钙血症者需低钙饮食），鸭胗的优质蛋白及低脂肪特点符合基础营养需求，但需避免油炸、辛辣等刺激性烹饪方式。
3.特殊情况调整建议：若患者合并高尿酸血症（鸭胗嘌呤含量中等），需限制摄入量；合并肾功能不全者，应根据个体蛋白耐受量调整，避免过量加重肾脏代谢负担。
需注意：若患者出现恶心、呕吐、腹泻等消化道不适，或合并高尿酸、肾功能异常等情况，应减少或暂停食用鸭胗，及时咨询主管医生调整饮食方案。
如出现饮食相关不适或病情变化，需立即咨询专业医生，切勿自行调整饮食结构。
