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尤文肉瘤患者通常可以适量吃蔬菜沙拉，这主要涉及营养价值及食用注意事项两方面。
1.营养价值：蔬菜沙拉富含维生素（如维生素C、B族）、膳食纤维及矿物质，可补充机体营养需求，促进肠道蠕动，帮助维持肠道功能；其低脂肪、低热量的特点，不会增加身体代谢负担，对治疗期间患者的营养支持有积极意义。
2.食用注意事项：需保证食材新鲜、彻底清洗，避免生食致病菌感染（免疫较弱的治疗期患者建议部分蔬菜焯水）；减少刺激性调料（如辣椒、过量盐），避免胃肠道刺激；咀嚼/吞咽困难者需将蔬菜切细或打泥，防止呛咳。
需注意，若患者处于严重胃肠道反应期（如化疗后呕吐、腹泻），应暂时减少生食蔬菜，以免加重不适。
若食用后出现腹痛、腹泻等异常情况，需及时咨询专业医生。
